Chipotle sætkartöflusúpa
1 tsk olía
1/2 laukur
2 lauf hvítlaukur
1 tsk rifið ferskt engifer
2 epli
1 rif sellerí
2 stórar sætar kartöflur (450 g)
1 líter kjúklingakraftur eða grænmetiskraftur
1 chipotle pipar úr dós
smá klípa kanill (hnífsoddur)
Setja allt saman í pott og sjóða í 20 mín. Mauka súpuna áður en hún er borin fram.
Gott að bera fram með fersku avocado og grillaðri jalapeño popper ostasamloku.