Snúðar
14 dl Hveiti
1 dl sykur
1 poki ger
1 tsk salt
500 ml mjólk
90 g smjör
1 tappi kardimommudropar
Á milli:
Bráðið smjör
Kanilsykur
Blandið öllum þurrefnunum saman. Hitið mjólk og smjör saman. Hnoðið deigið og látið það lyfta sér. Skiptið deiginu í tvo hluta. Fletjið annan helminginn út í einu, í ferning á stærð við ofnskúffu. Smyrjið deigið með bráðnu smjöri og dreifið kanilsykri yfir. Síðan er deginu rúllað upp í lengju. Lengjan er síðan skorin niður í litla snúða.
Bakað við ca 230°C, þangað til snúðarnir eru aðeins farnir að brúnast.
Svo er hægt að vera grand á því og búa til glassúr til að smyrja ofaná snúðana. (Flórsykur, vatn og kakó)
Í tilraunastarfi komst ég að því að hægt er að gera 1/4 uppskrift sem smellpassar í einn stóran snúð eins og í bakaríunum.
