Glútenlausar vöfflur
3 dl GF hveiti (ég nota Doves Farm)
2 msk sykur
1 tsk vínsteins lyftiduft
1 egg
60 g smjör
2-3 dl mjólk
½ tsk vanilludropar
Deigið á að vera nokkuð þykkt.
Allt er sett saman í skál og hrært vel saman þar til blandan er slétt og kekkjalaus.
Hitið vöfflujárnið og smyrjið með bræddu smjöri eða smjörlíki.
Passið að smyrja járnið örlítið eftir aðra hverja vöfflu til að ekkert festist við vöfflujárnið.
Berið fram með uppáhalds sultunni og rjóma.