Graskersbaka
Bökuskelin:
1 1/4 bolli hveiti
1/4 tsk salt
1/2 bolli smjör eða smjörlíki
1/4 bolli ískalt vatn
Hnoða og rúlla út í bökuform
Fylling:
1 tsk kanill
1/2 tsk salt
1/2 tsk engifer
1/4 tsk negull
2 egg
450 g grasker (úr fernu eða dós)
1 dós condensed milk (eða 1 dós evaporated milk og sykur, 3/4 bolli).
Blanda vel saman og hella í bökuskelina. Baka við 220°c í 15 mín og lækka þá hitann í 175°c og baka í 40-50 mín. Stinga á bökuna ti að sjá hvort hún sé tilbúin.
Getur verið flott að raða pecan hnetum ofaná