Gulrótarkaka -sykurlaus
2 egg
1 rifið epli
200 g rifnar gulrætur
30 g léttmajones
2 tsk kanill
2 tsk kakó
2 tsk lyftiduft
1 tsk vanilludropar
1-2 tsk fljótandi sætuefni
50 g hveiti
50 g undanrennuduft
Flysja og rífa epli og gulrætur. Blanda öllu vel saman. Undanrennuduftið tekur smá tíma og þolinmæði að blandast við restina.Baka við 190°c í klst
Kremið:
200-300 g grísk jógúrt
tappi af vanilludropum
smakka til með sætuefni