Linguini með þistilhjartapestó og sítrónu
Linguini er soðið eftir leiðbeiningum á pakka
Þistilhjartapestó:
1 dós Þistilhjörtu í vatni
3 stór lauf hvítlaukur
3 msk ólífuolía
3 msk pistasíur (45 g)
sítrónusafi úr 2 sítrónum
2 tsk sítrónubörkur
lúkufylli fersk steinselja
Þetta er allt sett í matvinnsluvél og maukað saman og sett út á linguini og borið fram með ísköldu hvítvíni. Toppa með nokkrum pistasíum.