Nígerískar nýrnabaunir
1 dós nýrnabaunir
1 msk jarðhnetuolía
1/2 lítill laukur smátt skorinn
1 hvítlauksgeiri rifinn
1/4 græn paprika smátt skorin
1/2 tsk cumin
1 1/4 dl niðursoðnir tómatar
1 tsk salt
1/8 tsk cayenne pipar
1/2 msk sítrónusafi
1 msk hnetusmjör
Sjóða nýrnabaunir þar til þær eru orðnar mjúkar
Mýkja hvítlauk og lauk í olíu og bæta við papriku og cumin. Steikja í smá stund. Blanda öllu saman í pottinn og sjóða við vægan hita í 7-10 mín.
Bera fram með soðnum hrísgrjónum.